最近、魚料理のレパートリーが減る一方です。もともと魚はそんなに好きではないけれど、栄養面を考えて、食べないといけないと思って食べていました。まずは、魚焼きグリルを洗うのが面倒になり、焼き魚を作ることが減りました。フライパンで焼いていますが、グリルで焼くより味がいまいちな気するーなどと思っているうちに、焼き魚を食べなくなりました。その後、刺身用のハマチを買ってきて竜田揚げにして食べるというレシピにはまって、好んで作っていましたが、ある日、ハマチに寄生虫がいるのを発見・・・!ハマチなどの天然魚にはいたりするそうです。そんなわけで、ハマチの竜田揚げは一切作らなくなり・・同様の寄生虫を、生のタラでも発見しました。こちらは動いていた・・・で、たまに作っていたタラのムニエルもレパートリーから消えました。この寄生虫、加熱していれば問題なく食べられるそうですが(といっても、刺身用のハマチにいたんだから、気づかず食べていたら大変だったんじゃ?)いくら加熱していても、虫を食べるのはちょっと・・・何かいい魚レシピはないかなあと思う今日この頃です。http://xn—-weu4d8f4a3cc0609dnzxg.xyz/